Les sucres Space Invaders - Sugar Invaders

Les mini-cookies!

Macarons à la noisette - Un goût d'automne

La recette des coques de macarons c'est ici que j'ai utilisé avec du colorant en poudre brun.

Pour la pâte d'aromatisation au praliné noisette j'ai utilisé celle-ci de la Ligne Trablit.

Les amarettis moelleux au biscuits roses de Reims

Pour ceux qui préfère la version écrite:

La recette des Amarettis aux biscuits roses de Reims

Il vous faut:
90g de poudre de biscuits roses de Reims
90g de poudre d'amande
15g de farine
100g de sucre
2 blancs d'oeufs
2 cuillère à s. de lait
5 gouttes d'extrait d'amande amère
1cuillère à c. d'extrait de vanille
1 pointe de colorant rouge en poudre

Préchauffer le four à 180°
Monter les blancs avec le sucre
Mélanger la poudre de biscuits de rose, la poudre d'amande, la farine et le colorant
Jeter le mélange de poudre sur les blancs (et non l'inverse)
Mélanger avec une spatule en silicone
Verser le lait en continuant de mélanger
Une fois homogène faites des petits tas à la cuillère sur une plaque de cuisson
Enfourner pour 10min à 180° en surveillant votre cuisson (si il commence à brunir sortez les du four)
Attender un moment avant de les décoller 
C'est prêt!

Cake pops Japan Panda

Pour la recette de base c'est par ici

Sinon la déco:

Pour les yeux, l'astuce c'est de réaliser de petits tas en chocolat noir sur une plaque en silicone (pour facilement les décoller!) et de la taper pour qu"ils se lissent bien. Avant qu"ils ne soient complètement sec, mettez vos ronds en pâte d'amande.

Le nez a été fait de la même manière c'est à dire sur la plaque en silicone puis rajouté après avoir mis le Candy Melt blanc.

Cake pops Japan Cat

Pour la déco:

Chamallow pour les oreilles

Pâte d'amande le visage et les joues 

Vermicelles au chocolat pour les yeux et le museau

Le glaçage est au chocolat noir comme dans la recette classique: ici

Cake pops Japan Rabbit

Une petite sucrerie simple à réaliser:

Les oreilles ont été réalisés en chamallow

Les petites joues en pâte d'amande

Et pour la bouche et les yeux, utilisez un cure dent trempé dans du chocolat noir fondu

Pour obtenir la couleur pastel j'ai mélangé du Candy Melt rose et blanc

Il s'agit de la recette classique des cake pops que vous trouverez ici, il vous faut seulement réaliser à la place d'une boule la forme du lapin!l

Verrine provençale à la tomate séchée, chèvre et amande

Pour deux verrines il vous faut:

- une poignée de tomates séchées

- un quart d'une bûche de chèvre

- une dizaine d'amande

- 2 c à s. de confiture de figues

La recette:

- mixer les tomates séchées et prendre une demi cuillère à café que vous écraser bien avec le chèvre (pour un résultat plus homogène mixer)

- garnir le fond des verrines du reste des tomates

- placer ensuite le chèvre mélangé

- concasser vos amandes et mélanger avec la confiture, garnir votre verrine

- une amande pour la déco, réserver au frais au moins un quart d'heure et c'est prêt!

Un petit mélange sucré salé parfait pour l'apéro!

Cake pops Oh my deer

Les cake pops ont été réalisés dans un moule à sucette classique ce qui a permis de pouvoir plaquer un décor dessus facilement

Sinon il s'agit de chocolat noir pour la ganache toujours en suivant la recette de base et décor en pâte d'amande découpé au couteau pour le cerf!

Cake pops Fast Birds

Ganache au Candy Melt rose, 

Pour le bec il s'agit d'une bout d'amande coupé en quatre

Les yeux sont au stylo alimentaire

Sinon il s'agit de la recette de base sauf que le rond est écrasé

Cupcakes Cakes pops

émietter le gâteau puis mixer

mélanger le mascarpone au sucre
2 grosses cuillère pour un quart du cake
pour le sucre c'est selon les goûts, je met 2c. à c. de sucre glace
(ne sucrer pas trop le glaçage est très sucré)

mélanger le gâteau au mascarpone sucré
malaxer  jusqu'à que la pâte se tienne

former le cupcake
j'ai utilisé des petits pots
à sauce pour faire la forme

Il vous suffit maintenant de tremper le bas de votre cupcake dans du chocolat au lait et de le placer sur votre bâton

Une fois sec, tremper le haut dans du Candy Melt bleu mélangé à quelques copeaux de végétaline pour l'assouplir (facultatif)

Décorer avec des petites billes colorés et une fraise tagada (dont vous aurez coupé la base)

Minimum un quart d'heure au frais et c'est prêt!

La recette des coques de macarons

Cake pops Ghost Pac-man

Pour faire la forme j'ai utilisé un moule à cake pop brownie

Le glaçage est réalisé au Candy Melt jaune et les yeux sont des yeux en sucre que vous pouvez trouver sur internet

Cake pops ♥

La forme du coeur a été modelé à la main

L'écriture est écrite avec un stylo alimentaire

Sinon pour la garniture intérieure il s'agit d'un mélange de mascarpone et de sucre glace

Pour la recette classique illustrée c'est par ici

Cake pops hibou

Les oreilles sont en pâte d'amande mais posées avant le glaçage

Les yeux sont en pâte d'amande avec un point au stylo alimentaire

Les ailes se sont des papillons en sucre coupés en deux

Le bec est également un bout de déco en sucre

Des étoiles en sucre pour les pattes

Cake pops monster princess